Zelený čaj

Začal som ho často piť. Obsahuje menej kofeínu, ako káva. Miesto toho má však mnoho pozitívnych účinkov. Výrazný antioxidačný účinok. 1 šálka obsahuje viac antioxidačných polyfenolov ako pohár červeného vína. Zelený čaj v čreve blokuje tvorbu rakovinotvorných nitrózoamínov. Znižuje hladinu celkového LDL cholesterolu a zvyšuje hladinu HDL cholesterolu. Zlepšuje prietok krvi srdcovým svalom – myokardom, avšak veľká jednorazová dávka má podobne ako káva a energetické nápoje (najmä pri nárazovej fyzickej aktivite) za následok zhoršené okysličenie myokardu a u človeka postihnutého ischemickou chorobou či funkčným poškodením cievneho endotelu môže spôsobiť infarkt. Podporuje účinok inzulínu. Pravdepodobne zvyšuje počet inzulínových receptorov buniek. Podporuje spaľovanie (oxidáciu) mastných kyselín v bunkách. 


Zelený čaj je dobrý na prevenciu a podpornú liečbu niektorých druhov rakoviny (najmä rakoviny prsníka, pľúc a orgánov tráviaceho systému), cukrovky, aterosklerózy. Znižuje zrážanlivosť krvi – môže preto zosilniť účinok liekov „na riedenie“ krvi (antikoagulanty). P]odporuje imunitu, činnosť pečene, detoxikáciu. Preventívne pôsobí proti zubnému kazu.

Najlepšia príprava je zaliať čajové listy vriacou vodou, nechať postáť 3 až 5 minút, precediť a piť. Štandardná šálka kvalitného zeleného čaju obsahuje 100 až 400 mg polyfenolov (to môže byť aj dvakrát toľko ako ich obsahuje pohár červeného vína) a 10 až 50 mg kofeínu (to je asi polovica toho, čo obsahuje šálka kávy). Maximálna denná dávka je teda maximálne 4 šálky (zhruba ekvivalent 2 šálok kávy). Poslednú šálku piť najmenej 6 hodín pred spaním. Vhodné je pridávať do šálky ešte 2 čajové lyžičky medu.

Z polyfenolov obsahuje najrozšírenejšiu skupiny zlúčenín flavenoidy. Rozoznávame veľa druhov flavenoidov, v zelenom čaji sa však vo vysokej koncentrácii nachádzajú najmä katechíny. Práve tie prosperujú takmer každému orgánu v tele. Ako som už spomenul, chránia srdce, nervovú sústavu, bojujú s obezitou, sú antikarcinogénne, antidiabetické, pomáhajú pečeni aj cievam.


Katechíny zeleného čaju sú konkrétne:

epigalokatechín-3-galát EGCG – približne 59% z celkoveho obsahu katechínu
epigalakatechín EGC – okolo 19%
epikatechín-3- galát EKG – cca 13%
epikatechín EC – približne 6,4%

Hoci všetky katechíny zdieľajú podobné vlastnosti, EGCG sa javí ako najúčinnejší z nich. Presný obsah a pomer katechínov závisí od spôsobu spracovania čaju. Pomer katechínov zeleného a čierneho čaju si môžete pozrieť na obrázku. Všimnite si najmä výrazne vyšší obsah ECGC v zelenom čaji, na rozdiel od čierneho čaju.



Okrem kofeínu ďalej obsahuje theanín, vitamíny C, B2, E, beta karotén, kyselinu listovú, saponíny, gamma-aminomaslové kyseliny GABA, minerály, ako draslík, vápnik, fosfor, mangán a chlorofyl. Prítomnosť kofeínu v zelenom čaji závisí od výrobcu.

https://www.peakendurancesport.com/nutrition-for-endurance-athletes/supplements/effects-green-tea-sports-performance/

https://www.livestrong.com/article/73159-list-foods-flavonoids/

Dakuje sa za relevantné informácie :-) asi sa vrátim ku green tea

Ja pijem spolu s kávou bilinkové čaje ako zelený čaj, kamilkový a mätový. Mixujem to s kávou. Jelikož mám vysoké tlaky, tak kofein redukujem čajom.

Práve som si objednal pol kila zeleného čaju JAPAN BANCHA:

https://www.manutea.sk/japan-bancha-premium-zeleny-caj-x1142

....obsahuje menej kofeínu ako iné, čiže je možné ho piť častejšie.

K tomu tieto sitká:

https://www.manutea.sk/sitko-na-byliny-okruhle-o-62mm-x1518
https://www.manutea.sk/nerezove-sitko-na-caj-x11517



Vyberal som podľa tohoto popisu:

https://www.covybrat.sk/ako-vybrat-caj/#zelene-caje

...sú tam popísané všetky dostupné "odrody".

Ďalšia zaujímavá informácia (citujem):
"Pri lúhovaní podľa návodu s čerstvo zovretou vodou počas dvoch až troch minúť vyťažíte približne 60 percent katechínov, 75 percent kofeínu a 80 percent L-theanínu. Čím dlhšie čaj lúhujete, tým získate viac bioaktív a silnejšiu chuť. Výskumy ukázali, že lúhovanie počas 20 až 30 minút pri teplote 80 stupňov vyťaží maximálne hodnoty bioaktív,..."
Zdroj:
https://tech.sme.sk/c/20517160/ako-uvarit-najlepsi-a-najzdravsi-caj-podla-vedy.html"

Táto rýchlovarná kanvica na čaj to dokáže:
https://eshop.eta.sk/rychlovarna-kanvica-eta-crystela-premium-9153-90000-nerez-sklo-eta915390000/p547751/?gclid=EAIaIQobChMIpIKPiOTf7gIVAeztCh3hUwvHEAQYBSABEgLhD_D_BwE

....dá sa tam nastaviť teplota a čas.

ja pijem občas z dozy , značku all i need  predtym sme chodievali do čajovne

Dušan a čo tak caffe bez kofeínu . pri niektorych ako je napr, hag ani nespoznaš ze je bez kofeínu . dokonca aj ten efekt v mozgu je ten isty akoby si vypil s kofeínom ;-)

V obchodch nemajú kavu bez kofein, ked tak len jednu

to je škoda, je to dobrá alternatíva pre "kávičkárov" 

Ja som musel kávu značne obmedziť, lebo mi búšilo srdce. 5 káv denne bolo už trochu moc. Za to môže ten stroj, čo som kúpil.

ja jedno caffe, aj to nikdy nedopijem 

Ja Som kedysi pijával aj 12 káv za den, ale slabých, tak Som ich preriedil s čajom a už nemám motenice keď sa postavím